GLİSEMİK İNDEKS TABLOSU





Glisemik   İndeks
Servis (gr) 
Karbonhidrat Servis (gr)
Glisemik Yük
Glukoz (Referans şeker)
100
10
10
10
Toz şeker
73



Süt
46
250
12
4
Çikolata (Sütlü)
42
50
31
13
Çikolata (Bitter)
23
50
26
6
Bal
58
28
21
12
Dondurma
57
50
10
6
Corn flakes
92








Ekmek




Beyaz ekmek
72
30
15
11
Hamburger
66
95
25
17
Tam buğday ekmeği
38



Çavdar ekmeği
50








Makarna (Spagetti)
48
180
48
23
Pirinç pilavı
83
150
36
30
Bulgur pilavı
46
150
26
12





İçecekler




Kola
63
250
26
16
Fanta
68
250
34
23





Meyve suları (Taze)




Portakal suyu
46
250
26
12
Greyfurt suyu
48



Elma suyu
44
250
30
13
Üzüm suyu
52
120
16
8
Havuç suyu
43
250
23
10





Meyveler




Kiraz
22



Vişne
22



Erik
24



Greyfurt
25



Elma
40
120
16
6
Kayısı
57
120
9
5
Muz
58
120
23
13
Üzüm (Siyah)
59
120
18
11
Portakal
40
120
11
4
Şeftali
56
120
8
5
Armut
42
120
11
5
Erik (papaz)
53
120
11
6
Böğürtlen
40



Karadut
40



Çilek
40
30
20
8
Karpuz
80
120
6
5





Kurubaklagil




Kuru fasulye
40
150
15
6
Barbunya
33
150
23
8
Mercimek (Yeşil)
40
360
37
15
Mercimek (Kırmızı)
21
150
14
5
Nohut
42



Kuru bakla
79








Sebzeler




Havuç (çiğ)
16
80
8
1
Havuç (haşlanmış)
33
80
5
2
Fırın patates
69
150
27
19
Patates püresi
83
150
20
17
Lahana
0



Karnabahar
0



Brokoli
0



Enginar
0



Kereviz
0



Patlıcan
0



Taze fasulye
48



Turp
15



Yer elması
15



Kabak
0



Biber
0








Kuru kayısı
           30
60
27
8
Mısır (Tatlı)
60
80
18
11
Kuru üzüm
66
60
43
28






GLİSEMİK İNDEKS SIRALI TABLOSU 

Glisemik İndeks
100%
Glukoz
80-90%
Havuç
Patates 
Bal
Corn flakes
Karpuz
Patates püresi
70-79%
Beyaz ekmek
Pirinç
60-69%
Fırın patates
Tatlı mısır 
Müsli 
Kırmızı pancar
Muz
Kuru üzüm
Kola
Fanta

50-59%
Spagetti (boeyaz) 
Bezelye
Yer elması
Dondurma
Kayısı
Şeftali
Üzüm suyu
Erik
40-49%
Spagetti (tam buğday) 
Yulaf unu 
Kuru fasulye)
Bulgur pilavı
Tam yağlı süt
Armut
Çilek
Portakal
Portakal suyu
Elma suyu
Havuç suyu
Çikolata (sütlü)
30-39%
Nohut
Barbunya
Yeşil mercimek
Elma
Yoğurt
Domates çorbası 
20-29%
Kırmızı mercimek
10-19%
Yer fıstığı